Die Aubergine gehört zu den wesentlichsten Gemüsesorten der mediterranen Küche. Sie ist kalorienarm und reich an Ballaststoffen, wird gekocht verzehrt und schmeckt hervorragend mit anderen Sommergemüsen (Tomate, Paprika, Zucchini…). Ihre Kultur ist mit guter Erde und viel Sonne sehr einfach, ob im Topf oder im Garten.
Kulturkalender
| Jan. | Feb. | März | Apr. | Mai | Juni | Juli | Aug. | Sept. | Okt. | Nov. | Dez. |
Planung des Gemüsegartens
Bedarf: 6 Pflanzen für 2 Personen, 12 Pflanzen für 4 Personen, 16 Pflanzen für 6 Personen.
Wenn Sie die ganze Saison über Früchte ernten möchten, ist es empfohlen, satzweise ab Mai, nach dem letzten Frost, zu pflanzen.