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Tipps für Gemüseanbau im Garten

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Der Anbau von Gemüse im Garten oder auf dem Balkon erfordert die Beachtung einiger wesentlicher Regeln.

Weil jede Gemüsesorte anders ist und einer besonderen Sorgfalt bedarf, enthüllt La sélection du Chef die Geheimnisse der Gärtner zum Erfolgreichen Anbau von Tomaten, Zucchini, Paprika, Chili und Auberginen.

Entdecken Sie jetzt die fachkundige Beratung, klassifiziert nach Gemüsearten: Welche Sorten wählen? Wann die Pflanzen kaufen? Wann muss Gemüse gepflanzt werden? Wie soll man gießen, schneiden, Krankheiten bekämpfen? Wann kann geerntet werden?

Anbau der Tomate

Tomaten können in zahlreichen Gegenden ganz einfach kultiviert werden. Sie mögen lockere, humusreiche Böden und brauchen viel Sonne. Ob Cherry-, Runde- oder Ochsenherztomaten, die Vielseitigkeit der Tomatensorten bringt Farbe in Ihren Gemüsegarten oder auf Ihren Balkon. Wenn sie direkt an der Pflanze gepflückt wird, ist sie besonders schmackhaft. Die Tomate ist das Fruchtgemüse, das im Sommer unerlässlich ist.

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Gartentipps Anbau der Tomate
Anbau der Zucchini

Zucchini sind eine einfache Kultur wo nichts schief gehen kann, und sind ideal für den Anfänger. Die vielfältigen Zucchini bringen eine reiche Ernte. Das beginnt schon mit einer schönen, großen Blüte... Am bekanntesten sind längliche und dunkelgrüne Früchte. Aber es gibt auch die sogenannten „de Nice“-Sorten, die runde Früchte in gelb und hell- bis dunkelgrün geben.

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Gartentipps Anbau der Zucchini
Anbau von Paprika und Chili

Die Paprika und Chili gehören zu den unentbehrlichen Sommergemüsen. Entweder gekocht oder roh, man findet sie in Rezepten wie Ratatouille, Gulasch, Couscous oder Salate. Die Früchte der verschiedenen Farben (rot, gelb, orange oder braun) gibt es in verschiedenen Formen (Blockig, Spitz- oder Rundfrüchtig) und während der Reifung wechseln viele Sorten von grün, weiß oder schwarz in ihre endgültige Farbe. An einem sonnigen Standort sind sie sehr pflegeleicht zu ziehen.

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Gartentipps Anbau von Paprika und Chili
Anbau der Aubergine

Die Aubergine gehört zu den wesentlichsten Gemüsesorten der mediterranen Küche. Sie ist kalorienarm und reich an Ballaststoffen, wird gekocht verzehrt und schmeckt hervorragend mit anderen Sommergemüsen (Tomate, Paprika, Zucchini…). Ihre Kultur ist mit guter Erde und viel Sonne sehr einfach, ob im Topf oder im Garten.

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Gartentipps Anbau der Aubergine
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